Viral di Malaysia Lele Bumbu Pistachio Tarik Perhatian Foodies

Tren kuliner berbahan pistachio tengah menjadi perbincangan hangat di Malaysia. Setelah popularitas ayam gepuk pistachio, kini muncul inovasi baru berupa sajian lele bumbu pistachio yang memicu kehebohan di kalangan pencinta kuliner.

Hidangan unik ini dapat ditemukan di kawasan Seri Kembangan, Selangor, seperti dilansir dari Detik Food. Menu yang memadukan ikan lele dengan saus kacang pistachio yang biasanya identik sebagai bahan pencuci mulut ini langsung menyita perhatian publik.

Sajian tersebut ditawarkan oleh sebuah kios bernama 'BARANG DAPUR BASAH'. Tempat ini menyediakan berbagai jenis lauk ungkep siap masak, meliputi ayam dan ikan dengan beragam pilihan bumbu tradisional hingga modern.

Beberapa varian bumbu yang tersedia di antaranya gepuk berapi, sambal garing, mayones bakar, garam kunyit, serta ikan bakar tomyam. Namun, varian keli pistachio atau lele pistachio menjadi menu yang paling menarik minat pelanggan.

Melalui rekaman video yang tersebar di media sosial, pengelola kios memperlihatkan proses pengolahan dan pembumbuan ikan lele yang telah dibersihkan sebelum dikemas.

"Semua lele yang kami dijual di sini sudah siap dibumbui, sudah cuci bersih," ujar penjual kepada pelanggan dalam video yang dibagikan akun TikTok @adibadam_ (23/5).

Ikan lele yang disiapkan tampak dikemas di dalam kantong kedap udara. Langkah berikutnya, ikan tersebut dilumuri dengan saus pistachio berwarna hijau pekat yang diracik dari campuran kacang pistachio, bawang putih, dan ketumbar.

"Ini bumbu pistachio kita. Penuh dengan kacang, ada bawang putih dan tambahan ketumbar," jelas penjual sambil menuangkan bumbu ke atas lele.

Satu paket produk ini dipasarkan dengan harga 21 MYR atau berkisar Rp95.000. Setiap kemasan berisi sekitar empat ekor lele ukuran sedang yang dirancang untuk dimasak tanpa menggunakan minyak goreng.

"Ikan lele pistachio ini tidak perlu digoreng pakai minyak. Bisa dimasak dengan air fryer saja. Tak usah digoreng," ungkap sang penjual.

Proses memasak hidangan ini cukup menggunakan air fryer pada suhu 180 derajat Celsius dengan durasi sekitar 20 menit. Pihak penjual merekomendasikan penikmatnya untuk menyantap hidangan ini bersama kecap manis dan irisan cabai rawit.

Unggahan mengenai lele bumbu pistachio tersebut memicu beragam komentar dari warganet Malaysia di media sosial. Sebagian netizen merasa penasaran, sementara yang lain menilai kombinasi makanan tersebut cukup tidak biasa.

"Itu warna saus pistachionya terlalu hijau, seperti saus yang terkena radioaktif ya," canda salah satu netizen.

"Buat orang-orang yang sudah coba lele pistachio ini toling kasih review yang jujur. Karena sebenarnya saya penasaran dan ingin sekali coba makanan ini," sahut netizen lainnya.